闽粤地相接，姻娅不断绝，五娘适陈三，荔枝为作伐。山水相连系，名茶并英发。饶 平岭白头，溪茗铁观音。嫩芽化齑粉，条索窈窕褐。一斤四十泡，三杯无余缺。
潮人无贵贱，嗜茶辙成癖。和、爱、精、洁、思，茶道无与敌。水、火、器、烹、饮 ，茶艺至精辟。薄锅沸清泉，泥炉炽榄核。罐推孟臣小，杯取着深结。西湖处女泉， 桑浦龙泉液。四指动飞轮，涤器净且热。柔条围细末，首冲去浮沫。关羽巡城流，韩 信点兵滴。罐干茶云熟，饮尽不见屑。一冲号为皮，流香四座溢。二三冲为肉，芬芳 留齿颊。四冲已云极，清风生两腋。脑海骋奇思，胃肠清宿食，，匪独疗干渴，夏兴 冬不息。不可一日无，百郁俱辟易。
潮人多远游，四海留踪迹。偶逢故乡人，同作他乡客。共品两三杯，互通乡消息。乡思起莼鲈，乡情如胶漆。因知工夫茶，最具凝聚力。昔人开其端。历代有增益。乃成 茶文化，世世沐膏泽。