1.供品：因祭拜的對象和時機不同，所以供品的種類並不一樣。大致可分為下列幾種：
◆牛：以全牛作為犧牲，限於祭禮。
◆豬羊：以整隻豬羊祭祀。用於團體性的大祭典，如神誕、建醮、普渡，或生命禮儀中之
成年、結婚、做大壽之時。
◆五牲：雞一隻、鴨一隻、豬肉一大塊、魚一條、豬肝一付（或其他），用於祭祀玉皇上
帝、三官大帝、城隍爺的祭典中，此外在成年、喜慶、喪葬祭儀中使用。
◆三牲：豬肉、雞、魚等三樣，為五牲之簡略，用於普通神明如：土地公、灶王公等常祭
祀。
◆小三牲：以豬肉小片代替大塊豬肉，雞蛋代替雞，魷魚代替魚，是三牲之略。大都用於
供拜神兵神將之時。
◆菜飯：葷菜和油飯十二種以上，普遍用祭祖先或孤魂。
◆粿盒：鮮果、糖果之類，用於祭拜家裡的神佛。糖粿是糕仔、麻荖，粿盒是用來裝這些
供品的器，習慣上連同供品總稱為「粿盒」。
◆清茶：以三個小菜杯裝茶以供奉神佛或祖先，其中也有僅供茶葉。敬茶的時間是每月初
一、十五以及三、六、九，但也有終年不換或每日更換者。
◆酒：只要具備牲醴祭祀中，都要用酒來祭拜神靈，是祭祀中不可缺的供物。俗語說：「
拜神，無酒擲無筊」，意思就是「非獻酒神難滿意」。普通拜時供酒三杯，祭祖七、九
、十一杯不等。
2.香燭
香燭是祭祀必須具備的物品。香在古代用以祀神祭祖，俗稱信奉民間宗教的人為「持香者
」，以別於其他宗教。點香的意義是與神靈溝通，藉著香煙裊裊而上，象徵與天上的神祇
的交通。不同的祭拜對象用不同的香，如拜天公最隆重，不用一枝一枝的香而用盤香，表
示不斷。一般神明通常點三枝，祖先二枝，鬼魂則一枝。燭是蠟燭，用於照明，祭祀神明
用燭，祭祀鬼魂時用燈祭祀。現在廟宇或家堂多用電燈代替蠟燭，目的在於表示神靈的出
現。
3.爆竹
在焚化金銀紙之後，放炮表示歡迎神靈。爆竹的種類很多，有花炮、大炮、中炮、聯炮、
竹篙炮、鼓燈炮等等，一般祭祀用花炮、中炮和聯炮，其他則用於歲時祭典或重要生命祭
儀。
4.金銀紙
金銀紙和其他銀錢是神靈界的貨幣，金紙屬於神界，銀紙屬於靈界，在祭祀時焚化以供神
靈使用。在燒紙時，要把一捆紙一張一張分開燒，或者用手像數鈔票一樣作成扇形，然後
在一端點火焚化，不過也不是整個投入香爐。用於墳墓時，要把銀紙放在墳前點火，民間
信在紙煙裊裊上升的朦朧狀態中，亡靈就會前來領受。
金銀紙種類很多，大概可分為兩類，金紙用於供拜神，銀紙用於供拜祖先和其他亡魂。