冬至即将到来，每年的这一天，潮汕人有祭祖先、吃汤圆、上坟扫墓等过冬节习俗。随着冬至的临近，市区的节日味道浓厚，记者近日在市区部分市场和超市走访发现，汤圆、鸡、鸭、粿品等应节食品成为“抢手货”。此外，采用鲜花等低碳环保祭奠先人的方式逐渐深入人心。

　汤圆销量直线上升

　冬节吃汤圆是潮汕传统习俗，俗语说“吃了汤圆大一岁”。昨日，在市区山大道一家超市内，大红色的冬至宣传展板高悬，耳熟能详的儿童歌谣《卖汤圆》循环播放，把人带回那熟悉的童年记忆中。冷冻柜里，不同品牌、口味的汤圆应有尽有，花生、黑芝麻和芋泥等传统口味依然唱“主角”。据该超市冷冻部罗主管介绍，由于市民口味越来越多样化，他们售卖的“蓝莓汤圆”“香橙汤圆”及“菠萝汤圆”等水果味汤圆，也受到不少顾客的青睐。“大概两周前汤圆开始入柜售卖，销量一直不错，预计整个冬至销售量能达到1.4万包。”记者巡城发现，不少商家推出汤圆特价促销活动，借此吸引更多消费者。“冬至快到了，趁着现在价格便宜，我们买几包放到冰箱里，过两天再吃。”正在挑选的陈阿姨告诉记者。

　记者还了解到，除了购买多种新口味的成品汤圆外，一些比较有空余时间的市民还不忘买回面粉、馅料等原料，为家人亲手制作汤圆。

　祭祀食品提前订

　鸡、鸭是不少家庭祭祀的必备品。连日来，各大菜市场经营鸡、鸭、鹅的摊档生意红火，不少市民提前预订家禽。而为了应对冬至当天的销售高峰，摊主均提前做好准备。“按以往的情况，冬至的家禽销量要比平时翻一番，市区综合市场一摊主告诉记者，这几天，陆续有熟客过来下单，他们会按照预订的数量来准备，再算上一些散客的需求。“冬至正好是星期天，到时准备叫上全家人一起过来帮忙。”

　除了祭祀必备的“三牲”，潮汕人家的祭祀台上依旧少不了寓意吉祥的粿品。市场里，糯米粿、韭菜粿、发粿等粿品摊前不时有市民前来光顾。在市区专门经营粿品生意的李阿姨说，这些粿品平时少有人问津，而这几天每天经常有熟客过来预定，整个节日下来粿品要销近1500个。据了解，由于粿品所需数量较多，市民一般都要提前两三天向卖家预定。另外，像汤圆一样，心灵手巧的家庭主妇也可以购买些粿料回家自己做粿.一名卖粿料的经营者告诉记者，买粿料回家做粿的市民不少，以中老年人居多。

（来源：普宁市人民政府网）